¡Bienvenidos a Palillo y Tenedor! Somos Maggie y Arnau, una pareja que vive en Barcelona, España. Nuestra pasión por la comida es amplia, pero sentimos una devoción especial por la cocina asiática, y en particular por la cocina china.
Este blog nació del deseo de compartir con el mundo hispanohablante los secretos de la cocina oriental. Aquí encontraréis recetas, ingredientes y técnicas que no siempre están disponibles en nuestro idioma. Nuestro objetivo es ofrecer una visión auténtica y detallada de la cocina china, para que podáis disfrutarla tanto como nosotros.
Arnau
Desde siempre, he tenido una gran pasión por la cocina. Estudié en una escuela profesional durante 3 años, donde aprendí las técnicas fundamentales y la importancia de la autenticidad en la cocina. Me encanta investigar y profundizar en las recetas, buscando siempre los métodos tradicionales y las formas más auténticas de preparar cada plato. Encontré en Maggie la compañera perfecta, no solo porque comparte mi amor por la cocina, sino porque también me ha introducido en los maravillosos matices de la cultura china.
Maggie
Llevo cuatro años viviendo en España y, como buena china, mi amor por la cocina y la comida es profundo. Nací en Shanghai, y desde pequeña estuve inmersa en el mundo de los sabores y las técnicas culinarias, gracias a que mis padres eran cocineros. Aunque Arnau a menudo elige ser el chef principal en nuestra cocina, disfruto profundamente de rastrear el origen de las recetas y asegurarme de que cada plato mantenga su autenticidad. Juntos, investigamos los sabores y las técnicas tradicionales para recrear las experiencias culinarias que tengo grabadas en mi memoria.
Esperamos que disfrutéis de nuestras recetas y que os animéis a explorar la rica y variada cocina china con nosotros. ¡Bienvenidos a nuestro viaje culinario!